Buffets in allen erdenklichen Variationen liefert Ihr freundlicher Partyservice Lindemann

Warme und kalte Buffets auch Themenbuffets (Bella Italia, Rustikal, de Luxe, Bayrisches Buffet) für vielerlei Anlässe und Gelegenheiten liefert im Raum Uetze - Celle - Burgdorf Ihr freundlicher Partyservice Lindemann. Catering zuverlässig und frisch.

Buffet "Bella Italia"

Kalte Vorspeisen:

• Grüne Oliven
• Cocktailtomaten oder
• kleine Champignonköpfe mit Frischkäsegefüllt
• Feta-Käse im Weinblatt
• Muscheln "Katalanische Art"
• Tomatenschiffchen mit Thunfischcrèmefüllung
• Tomatenscheiben mit Sardellenfilet und Mozzarella überbacken
• kleine Zucchinipuffer mit Crème Fraiche und Räucherlachs
• Vitello Tonnato
• Datteln im Speckmantel
• Bruscetta

Warme Bestandteile:

• Schweinerückensteak "Mailänder Art" auf Gemüse "Toscana"
• dazu Rosmarinkartoffeln
• Hähnchenbrustfilet auf grünen Bandnudeln
• mit Gorgonzolasauce

oder

• Hähnchenbrustfilet auf Safranreis mit Austernpilzsoße
• Tortellinis (überbacken)

oder

• Puten-Nudel-Pfanne mit Tomaten- und Gorgonzolasauce
• Schweinemedaillons auf Tomatenragout
• Zucchinireis

oder

• Kalbsschnitzel "Saltim Bocca"
• dazu Broccoligemüse und Risotto
• Putensteaks auf Tomaten-Champignongemüse
• Ital. Bohnensalat mit Thunfisch

oder

• Kalbshaxe "Ossobucco"
• dazu Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln
• Putenroulade mit mediterraner Füllung
• Risotto

Desserts, wahlweise:

• Tiramisu und Ricottacreme
• Mohnmousse und Nougatcreme
• Friesenspeise und Dessert "Charlotte"
• Quarkspeise und Obstsalat

Buffet "Rustikal"

• gefüllte Fleischspezialitäten
• Bratenplatte mit Remouladensauce
• Champignonkrapfen in Knoblauchdip
• Eiervariationen
• Käsearrangement
• Schinken an Melone
• Sauerfleisch oder Schinkenröllchen
• Salate

Buffet "Spezial"

• gefüllte Fleischspezialitäten
• Bratenplatte mit Remouladensauce
• Champignonkrapfen in Knoblauchdip
• Eiervariationen
• Käsearrangement
• Schinken an Melone
• Sülztorte oder Schinkenröllchen
• Medaillons
• Salate

Buffet "de Luxe"

• gefüllte Fleischspezialitäten
• Bratenplatte mit Remouladensauce
• Champignonkrapfen in Knoblauchdip
• Eiervariationen
• Käsearrangement
• Schinken an Melone
• Fischvariationen
• Sülztorte oder Spargelspitzen in Kochschinkenröllchen
• Medaillons
• Salate

Hochzeits-Buffet

• wie Buffet "de Luxe" mit Hochzeitssuppe und Dessertvariation

Bayrisches Buffet (ab 15 Personen)

• angemachter Camembert
• fränkische Rostbratwurst auf gebackenem Kraut
• Weißwürstchen
• Leberkäs
• Haxen
• überbackenes Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln
• bayrischer Speckkartoffelsalat
• Laugenstangen
• bayrische Crème oder Germknödel mit heisser Vanillesauce

Brotkorb

• mit handgefertigte Minibrötchen
• Butterteller

Ab 20 Personen erhalten Sie zusätzlich warme Gerichte nach Wahl - ohne Aufpreis.